หนึ่งในคำถามที่มือใหม่ปลูกผักไฮโดรโปนิกส์เจอบ่อยที่สุดคือ “ต้องใส่ปุ๋ย A-B เท่าไหร่ และปรับค่าน้ำตอนไหนบ้าง?” เพราะถ้าใส่ปุ๋ยน้อยเกินไป ผักก็จะโตช้า แกร็น ใบเหลือง แต่ถ้าใส่ปุ๋ยมากเกินไป นอกจากจะเปลืองสารอาหารแล้ว ยังอาจทำให้ผักเกิดอาการใบไหม้ (Tip Burn) และมีรสชาติขมสะสมจนทานไม่อร่อย
วันนี้พวกเรา Greenspacethai จึงสรุป ตารางการให้ปุ๋ยผักไฮโดรโปนิกส์ สัปดาห์ที่ 1 ถึง สัปดาห์ที่ 6 ซึ่งเป็นระยะเวลามาตรฐานในการปลูกผักสลัดยอดนิยม เช่น กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค คอส และบัตเตอร์เฮด มาให้ทำตามได้ง่ายๆ ครับ
ตารางสรุปค่า EC และ pH ตามช่วงอายุผักสลัด
| ช่วงอายุผัก | ค่า EC ที่แนะนำ (mS/cm) | ค่า pH ที่แนะนำ | สภาพการเจริญเติบโต |
| สัปดาห์ที่ 1 (1-7 วัน) | 0.0 (น้ำเปล่า) | 6.0 – 6.5 | เมล็ดเริ่มงอก รากเริ่มโผล่ |
| สัปดาห์ที่ 2 (8-14 วัน) | 0.8 – 1.0 | 5.5 – 6.5 | มีใบจริง 2-4 ใบ (ย้ายลงถาดอนุบาล) |
| สัปดาห์ที่ 3 (15-21 วัน) | 1.2 – 1.4 | 5.5 – 6.5 | ย้ายลง แปลงปลูกใหญ่ รากเริ่มยาว |
| สัปดาห์ที่ 4 (22-28 วัน) | 1.4 – 1.6 | 5.5 – 6.5 | พุ่มเริ่มขยาย เร่งการสร้างใบ |
| สัปดาห์ที่ 5 (29-35 วัน) | 1.5 – 1.8 | 5.5 – 6.5 | ทรงพุ่มแน่น กอใหญ่เต็มที่ |
| สัปดาห์ที่ 6 (36-42 วัน) | 0.0 (น้ำเปล่า) | 6.0 – 7.0 | งดปุ๋ยก่อนเก็บเกี่ยว 2-3 วัน |
รายละเอียดการดูแลปุ๋ยในแต่ละช่วงสัปดาห์
1. สัปดาห์ที่ 1 (วันแรก – วันที่ 7): ระยะเพาะเมล็ด
ในสัปดาห์แรก เมล็ดผักยังมีสะสมอาหารอยู่ในตัวเอง ยังไม่ต้องใส่ปุ๋ย A-B ใดๆ ทั้งสิ้น ให้ใช้น้ำเปล่าสะอาดในการนวดฟองน้ำและเลี้ยงต้นกล้า สิ่งสำคัญที่สุดคือการพากล้าออกรับแสงแดดเช้าในวันที่ 4 เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นกล้ายืด อ่านรายละเอียดขั้นตอนได้ที่ วิธีอนุบาลต้นกล้าผักไฮโดรโปนิกส์
2. สัปดาห์ที่ 2 (วันที่ 8 – 14): ระยะอนุบาลต้นกล้า
เมื่อต้นกล้ามีใบจริง 2-4 ใบ ให้เริ่มย้ายลงถาดอนุบาล และผสมปุ๋ย A-B อ่อนๆ โดยคุมค่า EC ไว้ที่ 0.8 – 1.0 mS/cm เพื่อปรับตัวให้รากคุ้นเคยกับสารอาหาร ทบทวนอุปกรณ์การวัดได้ที่ คู่มือวัดค่า EC และ pH
3. สัปดาห์ที่ 3 ถึง สัปดาห์ที่ 4 (วันที่ 15 – 28): ระยะย้ายปลูกและเร่งการเติบโต
ย้ายต้นกล้าลง แปลงปลูกระบบน้ำนิ่งหรือน้ำวน เปรียบเทียบข้อดีข้อเสียได้ที่ เปรียบเทียบระบบไฮโดรโปนิกส์: น้ำนิ่ง vs น้ำวน เพิ่มค่า EC ขึ้นเป็น 1.2 – 1.6 mS/cm ช่วงนี้ผักจะต้องการแสงแดดและการดูดซึมธาตุอาหารสูงมาก เพื่อสร้างโครงสร้างลำต้นและขยายทรงพุ่ม
4. สัปดาห์ที่ 5 (วันที่ 29 – 35): ระยะพุ่มแน่นสมบูรณ์
ผักจะขยายขนาดกออย่างรวดเร็ว ให้เลี้ยงค่า EC ไว้ที่ 1.5 – 1.8 mS/cm (ในฤดูร้อนอาจลดเหลือ 1.3 – 1.5 mS/cm เพื่อป้องกันไม่ให้ผักดูดปุ๋ยเข้มข้นเกินไปจนใบไหม้) คอยเช็กระดับน้ำและเติมปุ๋ยตามสัดส่วนอยู่เสมอ
5. สัปดาห์ที่ 6 (วันที่ 36 – 42): ระยะงดปุ๋ยเคลียร์สารตกค้างก่อนเก็บเกี่ยว
ก่อนทำการเก็บเกี่ยว 2-3 วัน ให้ทำการ ถ่ายน้ำปุ๋ยออก แล้วเติมน้ำเปล่าสะอาดลงไปแทน เพื่อให้ผักดึงไนเตรตและสารอาหารที่ค้างอยู่ในเซลล์ออกมาใช้จนหมด ช่วยลดรสขม ทำให้ผักสลัดมีความกรอบ หวาน และปลอดภัยน่ารับประทานมากที่สุด สามารถดูวิธีแก้ปัญหาผักขมเพิ่มเติมได้ที่ รวมเช็กลิสต์ปัญหาผักไฮโดรโปนิกส์
📝 บทสรุป
การปรับค่าปุ๋ยตาม สัปดาห์ที่ 1 ถึง สัปดาห์ที่ 6 จะช่วยให้ผักไฮโดรโปนิกส์ได้รับสารอาหารอย่างพอดีตามวัย ไม่น้อยไปจนแกร็นและไม่มากไปจนใบไหม้หรือมีรสขมครับ
1 thought on “ตารางการให้ปุ๋ยผักไฮโดรโปนิกส์ สัปดาห์ที่ 1 ถึง สัปดาห์ที่ 6: ผักโตไว อวบกรอบ ไม่ขม”